CENA CUKRU VÝRAZNĚ STOUPÁ. PROČ?

Od počátku tohoto roku cena cukru na newyorské komoditní burze ICE vzrostla o 38 %, čímž se dostala na maxima z roku 2014. Za tímto vývojem stojí rostoucí globální spotřeba, která by měla předčit produkci a pokles zásob této komodity.

Globální produkce cukru roste. Podle údajů Amerického ministerstva zemědělství (USDA) by měla celosvětová produkce cukru dosáhnout v marketingové sezóně 2016/17 169 milionů tun, což je o 3 % více oproti sezóně 2015/16. Největší producent cukru na světě je Brazílie. Letos by tato země měla vyprodukovat 37 milionů tun cukru, což je o 8 % více než v sezóně minulé. Druhý největší producent cukru na světě je Indie. Produkce Indie by měla tento rok poklesnout z 27 milionů tun na 25 milionů tun. Třetím největším producentem cukru na světě je Evropská unie. USDA odhaduje, že se její produkce v sezóně 2016/17 zvýší o téměř 18 % na 16,5 milionů tun. Vyšší produkce Brazílie a EU vyrovná pokles produkce ze strany Indie.

Globální spotřeba cukru rok od roku roste a v sezóně 2016/17 by měla činit 174 milionů tun, což je o 1,2 % více než v sezóně 2015/16. Největším tahounem spotřeby na světě je Indie. USDA odhaduje, že spotřeba této země bude 27,2 milionu tun z předchozích 26,8 milionu tun. Druhým největším spotřebitelem cukru na světě je Evropská unie. Ta by měla podle údajů Amerického ministerstva zemědělství spotřebovat 18,8 milionu tun, což je stejná úroveň spotřeby jako v sezóně 2015/16. Třetím největším spotřebitelem cukru na světě je Čína. Tamní spotřeba by se letos měla oproti tamní sezóně 2015/16 zvýšit o 1,7, % na 17,8 milionu tun.

Celosvětové zásoby cukru by v sezóně 2016/17 měly dle dat USDA klesnout o 13 % na 32,8 milionu tun, což jsou několikaleté minima. Největší zásoby má Indie 8 milionů tun, Čína 3,1 milionu tun a Thajsko 2 miliony tun.

Graf č. 1: Poměr globální produkce a spotřeby (levý graf), globální zásoby (pravý graf), v milionech tun (zdroj: USDA)

Globální export a import cukru

Celosvětový export cukru by měl letos dosahovat 55,6 milionu tun. To je nejvíce od sezóny 2013/14. Největším exportérem na světě je dle dat Amerického ministerstva zemědělství Brazílie. Tato země by měla letos exportovat 26 milionů tun cukru, což je nejvíce od sezóny 2013/14. Druhým největším vývozcem této komodity je Thajsko. To by mělo exportovat 9 milionů tun cukru. A třetím největší exportérem cukru je Austrálie, která by měla v letošní sezóně vyvést 3,9 milionu tun.

Globální import cukru by měl být nejvyšší za posledních několik let a měl by dosahovat 55,6 milionu tun. Největším dovozcem na světě je Čína. Ta by v letošní sezóně měla importovat 7,9 milionu tun. Za Čínou je největším dovozcem Evropská unie, která by měla v sezóně 2016/17 importovat 3,5 milionu tun cukru. Třetí místo patří Indonésii. Indonésie by měla letos importovat 3,4 milionu tun cukru.

Cena cukru v EU

Pro Evropskou unii se stanovuje referenční cena cukru, která je podle posledních dostupných údajů 404 eur za tunu. Podle referenční ceny se pak v regionu odvíjí velkoobchodní kontrakty. A tedy cena samotné komodity obchodované na burze ICE se na celkové prodejní ceně v obchodech podílí jen částečně. Na grafu je možné spatřit modrou křivku, což je průměrná velkoobchodní cena cukru EU. Tato cena byla oproti ostatním cenám mezi lety 2011 až 2015 výrazně vyšší. Průměrná velkoobchodní cena dlouhodobě klesala. To bylo způsobeno zejména očekáváním a pak i následnou rekordní produkcí cukru v sezóně 2014-15, což se samozřejmě projevilo i v další kvótové sezóně 2015-16, kdy producenti byli nuceni omezit svůj výkon. Konec kvót je na obzoru, čímž se otvírá cesta k převratné změně. Kvóty mají být konkrétně zrušeny v září 2017. Evropská komise očekává, že produkce cukru vzroste o 5 % ihned po skončení systému kvót. Tím by se EU mohla vrátit zpět do své role čistého exportéra cukru.

Jak je z grafu patrné, tak v současné době je už vyšší cena bílého cukru obchodovaného na burze v Londýně (tlustá černá křivka), která byla řadu let pod průměrnou velkoobchodní cenou cukru EU. Na závěr je ještě nutné dodat, že na londýnské burze se obchoduje rafinovaný bílý cukr a na newyorské komoditní burze ICE se obchoduje surový cukr.

Graf č. 2: Cena cukru na trhu v EU a celosvětové ceny (zdroj: Evropská komise)